Đậu bắp và thịt bò là hai loại thực phẩm vô cùng nhiều dinh dưỡng dành cho chúng ta. Và với 2 loại thực phẩm này cũng chế biến được được món ngon. Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn cách làm đậu bắp xào thịt bò siêu ngon.
cách chế biến đậu bắp xào thịt bò siêu ngon
Cách làm đậu bắp xào thịt bò ngũ vị hương
Nguyên liệu
- 200g đậu bắp
500g thịt băm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- Hạt nêm, mè rang(vừng rang)
- Rau sống
- 1 thìa ngũ vị hươnh
- Gia vị khác đi kèm như dầu ăn, đường,…
Cách làm
Bước 1: Sơ chế thịt bò
- Thịt bò sau khi bạn mua về, bạn đem rửa sạch, sau đó để ráo nước rồi thái thành lát mỏng vừa ăn. Khi thái, thì bạn nên thái theo thớ ngang để khi chín thì thịt sẽ mềm, không bị cứng và ăn sẽ không bị dai.
- Cho thịt vào trong tô và ướp cùng với một ít thìa đường trắng, ⅓ thìa hạt tiêu xay nhỏ, ⅓ thìa muối ăn, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nhỏ ngũ vị hương, 1 thìa dầu mè và 1 thìa nhỏ tỏi băm nhuyễn.
- Trộn đều hết lên cho gia vị được ngấm đều và bạn để ướp trong khoảng nửa tiếng.
Bước 2: Chuẩn bị đậu bắp, rau sống
- Đậu bắp bạn sẽ cắt bỏ phần đầu và tước bỏ hết phần xơ bò đi. Sau đó bạn đem rửa sạch và thái thành miệng nhỏ hình bình hành.
- Rau sống thì bạn cũng nhặt sạch rồi đem ngâm cùng với nước muối pha loãng và để ráo nước.
Bước 3: Xào thịt bò
- Bắc chảo lên trên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn cùng với 1 thìa bơ vào, chờ đến khi bạn thấy bơ tan thì bạn đổ thịt bò vào rồi xào nhanh tay trên lửa lớn.
- Khi thấy thịt bò đã chín tái thì bạn sẽ cho tiếp đậu bắp vào xào cùng.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi bạn tiếp tục xào cho đến khi thấy đậu chín thì bạn tắt bếp.
- Bạn sẽ cho thịt bò vừa nấu xong ra một cái đĩa và dùng ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn đấy. Để món đậu bắp xào thịt bò của chúng ta sẽ được hấp dẫn hơn thì bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu xay và hành lá lên trên đĩa thịt nhé!
Cách nấu thịt bò xào đậu bắp và dứa
Nguyên liệu
- 200g thịt bò
- 2 quả dứa(dứa chín nhé)
- 200g đậu bắp
- Hành tím băm nhỏ
- Bột năng khô
- nước tương
- Gia vị: muối, bột ngọt, hạt tiêu xay, đường trắng, dầu hào
Cách nấu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn sẽ rửa sạch thịt bò, thái thành miếng mỏng và ướp cùng với một ít hạt tiêu xay, hành tím băm, hạt nêm. Trộn đều hết lên và ướp từ 15 – 20 phút cho thịt và gia vị ngấm đều.
- Đậu bắp bạn rửa sạch, để ráo nước rồi đem cắt chéo thành những miếng nhỏ
Bước 2: Chế biến món ăn
- Bắc chảo lên trên bếp, cho vào một ít dầu ăn và bạn đun nóng rồi đổ thịt bò vào để xào sơ qua. Với bước xào thịt bò này thì bạn cần xào thịt đều tay và nhanh tay trong lửa lớn. Để thịt bò sẽ được mềm, miếng thịt sẽ chín nhanh, chín đều và màu thịt trông cũng đẹp mắt hơn.
- Tiếp theo bạn đổ đậu bắp vào trong chảo xào chung và nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn. Khi xào đậu bắp thì bạn cũng phải xào cho đều tay, xào vừa chín tới thôi để đậu bắp sẽ không bị nát.
- Sau đó, bạn cho dứa vào để nấu chung, chỉ cần sơ đảo qua cho miếng dứa có độ mềm thì bạn tắt bếp.
Cách chế biến đậu bắp xào thịt bò
Click ngay: đậu bắp trị bệnh gì để biết được công dụng của đậu bắp
Nguyên liệu
- 200g đậu bắp
- 400g thịt thăn bò
- Tỏi, gừng đã băm nhỏ
- 2 muỗng nước tương
- 1 muỗng đường trắng
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng bột bắp
- ¼ muỗng muối ăn
Cách làm
Bước 1: Sơ chế đậu bắp
- Đậu bắp sau khi mua về bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đun sôi nồi nước, cho đậu bắp vào rồi luộc trong khoảng 1 phút rồi bạn vớt ra để ráo.
- Tiếp theo bạn cắt bỏ phần đầu và thái thành miếng chéo nhỏ.
Bước 2: Tẩm ướp thịt bò
- Rửa sạch thịt bò rồi thái thành những khối hình vuông nhỏ vừa ăn.
- Sau đó ướp thịt bò thăn cùng với 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường trắng, 1 muỗng tinh bột bắp, 1 muỗng hạt tiêu đen xay và trộn đều hết lên cho gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 3: Đậu bắp xào thịt bò
- Bắc chảo lên trên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn vào rồi bạn đun nóng. Cho tiếp thịt bò vào để xào cho săn lại.
- Tiếp đến bạn sẽ cho tỏi và gừng băm vào rồi đảo đều.
Bước 4: Thưởng thức
- Cuối cùng, bạn cho đậu bắp vào xào chung, thêm luôn nước ướp thịt bò vào để xào chung và nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn.
- Tiếp tục bạn sẽ xào cho đến khi bạn thấy đậu bắp đã bắt đầu vừa chín tới thì bạn có thể tắt bếp.
Trên đây là những cách chế biến đậu bắp xào thịt bò siêu ngon. Hy vọng bài viết của chúng tôi đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin.
About The Author
