Cà rốt là một trong những loại thực phẩm rất quen thuộc được chế biến thành nhiều món trong các bữa ăn hàng ngày. Bên cạnh đó, nước ép cà rốt cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất dinh dưỡng. Vậy uống nước ép cà rốt có tác dụng gì?
1. Giá trị dinh dưỡng của cà rốt
Cà rốt là loại củ chứa rất nhiều carotene (tiền vitamin A), khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa dễ dàng thành vitamin A ở ruột và gan. Vitamin A có vai trò rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa của cơ thể. Ngoài ra, cà rốt còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác như vitamin A, B, C, D, E, K, acid folic, kali và sợi pectin (giúp hạ cholesterol máu).
Bên cạnh đó, những nguyên tố vi khoáng như canxi, đồng, sắt, magie, mangan, phốt pho, lưu huỳnh có trong cà rốt ở dạng dễ hấp thu vào cơ thể. Đặc biệt, cà rốt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa quan trọng như beta-carotene, alpha-carotene, phenolic axit, glutathione… đã được chứng minh là có khả năng chống oxy hóa, loại bỏ gốc tự do vô cùng mạnh mẽ, từ đó cà rốt giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả.
Thông thường, trong 1 cốc nước ép cà rốt chứa:
- 94 kilocalories (kcal)
- 2.24 grams (g) protein
- 0.35 g chất béo
- 21.90 g carbohydrate
- 1.90 g chất xơ
- 689 milligrams (mg) Kali
- 20.1 mg vitamin C
- 0.217 mg thiamin
- 0.512 mg vitamin B-6
- 2,256 micrograms (mcg) vitamin A
- 36.6 mcg vitamin K
2. Uống nước ép cà rốt có tác dụng gì?
Cà rốt là thực phẩm rất được rất nhiều người yêu thích, có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khoẻ, uống nước ép cà rốt còn giúp làm đẹp da. Vậy uống nước ép cà rốt có tác dụng gì?
Tốt cho thị lực
Tác dụng của nước ép cà rốt đầu tiên có thể kể đến đó là tốt cho thị lực. Bởi trong cà rốt chứa nhiều vitamin A và vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và tăng cường thị lực. Nếu bạn muốn một đôi mắt khỏe thì rất cần có vitamin A, do đó, cà rốt là một trong những thực phẩm bạn cần bổ sung. Bên cạnh đó, cà rốt còn có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt.
Ngăn chặn ung thư
Cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa đóng vai trò rất quan trọng trong ngăn ngừa ung thư. Uống nước ép cà rốt thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi, ung thư vú cũng như ung thư ruột kết nhờ các hợp chất falcarinol. Ngoài ra, beta-carotene có trong cà rốt cũng có khả năng ngăn ngừa ung thư da bằng cách tự gắn nó với các gốc tự do trong cơ thể để bảo vệ chúng khỏi sự tăng trưởng tế bào ác tính.
Giảm nguy cơ bệnh tim
Cà rốt không chỉ có hàm lượng beta-carotene dồi dào mà còn chứa rất nhiều alpha-carotene. Theo một số nghiên cứu khoa học cho thấy, những carotenes tìm thấy trong cà rốt cũng như lutein có tác dụng làm giảm sự thay đổi của bệnh tim và đột quỵ.
Giảm các cholesterol có hại
Các cholesterol có hại trong cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ các bệnh tim mạch và đột quỵ. Do đó, để giảm lượng cholesterol có hại, bạn nên uống nước ép cà rốt thường xuyên. Điều này có nguyên do từ thành phần kali trong cà rốt có khả năng giúp bạn duy trì lượng cholesterol ở mức khỏe mạnh.
Cải thiện làn da
Cà rốt là thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là chất chống oxy hóa thiết yếu như vitamin C có tác dụng kích thích sản xuất collagen và protein bảo vệ da, giúp ngăn ngừa lão hoá.
Tăng cường miễn dịch
Trong cà rốt có chứa các dưỡng chất cần thiết giúp củng cố hệ miễn dịch, đồng thời bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do hay sự tấn công của vi khuẩn và virus.
Tăng cường sức khỏe xương
Cà rốt chứa lượng lớn vitamin K hỗ trợ tăng gắn kết calci, thúc đẩy quá trình phục hồi xương bị gãy.
Thúc đẩy làm lành vết thương
Cà rốt giàu beta-carotene, đây là một dưỡng chất quan trọng hỗ trợ làm lành vết thương. Nếu bạn không may bị thương, nhiễm trùng hoặc vết thương, hãy uống nhiều nước ép cà rốt để hỗ trợ cơ thể phục hồi nhanh chóng.
Giảm nguy cơ bệnh Alzheimer
Trong cà rốt chứa các dưỡng chất quan trọng giúp phòng bệnh Alzheimer. Bên cạnh đó, cà rốt còn có tác dụng giảm stress oxy hóa ở não bộ. Đây là một trong những lợi ích hàng đầu của cà rốt.
➤ Xem thêm: Uống nước ép cà chua lúc nào là tốt nhất?
Hỗ trợ chuyển hóa
Cà rốt chứa nồng độ cao phức hợp vitamin B giúp giáng hóa glucose, chất béo và protein, hỗ trợ quá trình chuyển hóa.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Phụ nữ trong trong thời kỳ mang thai hãy uống nước ép cà rốt để có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng hậu sản và bổ sung chất dinh dưỡng cho sữa mẹ. Tuy nhiên, các bạn cũng không nên uống quá nhiều để tránh gây nên những tác dụng phụ cho mẹ và em bé.
Hỗ trợ giảm cân
Hàm lượng calo trong nước ép cà rốt rất thấp nhưng lại dễ no, do đó rất tốt cho những người đang giảm cân. Hãy uống nước ép cà rốt cùng với cần tây, táo và dưa chuột tạo thành công thức riêng để hỗ trợ giảm cân.
3. Nước ép cam cà rốt có tác dụng gì?
Khi kết hợp cà rốt và cam sẽ tạo nên một loại nước ép thơm ngon và bổ dưỡng tương tự như nước ép cà rốt.
Tăng cường sức đề kháng, phòng cúm
Trong cam và cà rốt chứa rất nhiều vitamin C, A, B6 và kali có tác dụng tuyệt vời giúp cơ thể tăng cường đề kháng. Đây chính là một “tấm lá chắn” tuyệt vời bảo vệ cơ thể trước các dịch bệnh hay vi rút.
Giúp ổn định huyết áp
Nước ép cam cà rốt chứa hàm lượng kali rất tốt cho huyết áp. Với những người có tình trạng huyết áp cao, hãy thường xuyên bổ sung loại nước ép này sẽ là cách tuyệt vời để có thể làm ổn định huyết áp. Bên cạnh đó, nồng độ kali còn giúp kiểm soát lượng cholesterol dư thừa. Từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch một cách hiệu quả.
Hỗ trợ tiêu hóa, giảm tình trạng đầy bụng
Nước ép cà rốt cam giàu chất xơ do đó rất có lợi cho tiêu hóa. Hãy thưởng thức một cốc nước ép sau ăn khoảng 1 giờ sẽ giúp giải quyết tình trạng đầy bụng, ợ hơi hiệu quả.
Giúp thải độc gan
Cà rốt và cam là những loại trái cây mọng nước. Vì vậy, khi thưởng thức loại nước uống này, cơ thể bạn sẽ được detox rất triệt để. Đó chính là lý do vì sao khi muốn duy trì cuộc sống lành mạnh, tươi khỏe thì việc uống nước ép trái cây trong đó có cà rốt cam là điều không thể thiếu.
Tổng hợp
About The Author
