Đậu hũ phô mai là món ăn hiện đại, sáng tạo, kết hợp giữa đậu hũ mềm mịn với phô mai là biểu tượng ẩm thực phương Tây. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món đậu hũ phô mai ngon lạ, giàu dinh dưỡng cho bé.
Vì sao mẹ nên thử món đậu hũ phô mai cho bé?
Đậu hũ phô mai là món ăn đang ngày càng phổ biến có hương vị thơm ngon, lạ miệng và hấp dẫn cho trẻ em. Với hương vị béo ngậy, mềm mịn món đậu hũ phô mai Phù hợp với trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm hoặc tập nhai. Món ăn này dễ ăn và hàm lượng dinh dưỡng cao giúp bổ sung protein và canxi hỗ trợ phát triển chiều cao và xương.
Hai nguyên liệu đậu hũ và phô mai tưởng chừng đối lập nhưng khi kết hợp lại mang đến cảm giác mềm, béo, thơm rất hài hòa. Phô mai làm tăng mùi vị, khiến bé ăn ngon miệng hơn. Đậu hũ phô mai là món ăn còn có thể linh hoạt biến tấu để phù hợp với từng độ tuổi hoặc sở thích của bé. Chỉ mất khoảng 15–20 phút là sẽ có món ăn “gây nghiện” nhờ vị ngậy béo vừa phải, lớp đậu mềm mịn bao bọc phô mai tan chảy.
Xem thêm: Đậu nhồi thịt: Công thức nấu ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm món đậu hũ phô mai cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 miếng đậu hũ non (nên chọn loại dành cho bé, không gia vị);
- 1 miếng nhỏ phô mai tươi (loại dành riêng cho trẻ em);
- 1/4 củ cà rốt (băm nhuyễn hoặc hấp chín tán nhuyễn);
- Sữa công thức hoặc sữa mẹ (nếu cần tăng độ béo và dinh dưỡng);
- Dầu oliu nguyên chất (hoặc dầu mè nguyên chất);
- Nước lọc.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị đậu hũ
- Đậu hũ non rửa nhẹ, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc nghiền nhuyễn tùy theo mức độ ăn thô của bé. Trước khi chế biến, mẹ nên rửa nhẹ đậu hũ với nước đun sôi để nguội để loại bỏ bớt giúp món ăn đảm bảo sạch hơn.
Bước 2: Hấp hoặc nấu chín
- Cho đậu hũ và cà rốt vào chén sứ nhỏ, thêm khoảng 2–3 muỗng nước lọc hấp cách thủy khoảng 7–10 phút cho chín mềm. Lưu ý cần đun lửa vừa nhỏ, khuấy đều tay để không bị khét đáy nồi. Khi hỗn hợp nóng lên, cho phô mai vào, tiếp tục khuấy nhẹ đến khi tan hoàn toàn.
Bước 4: Thêm dầu ăn và múc ra bát
- Nhỏ vào một ít dầu oliu (khoảng 1/2 muỗng cà phê), trộn đều và để nguội bớt trước khi cho bé dùng để bổ sung thêm chất dinh dưỡng.
Xem thêm: Đậu hũ Tứ Xuyên: Cách nấu ngon chuẩn vị Trung Hoa
Đậu hũ phô mai là món ăn vừa mềm mịn vừa thơm béo không chỉ dễ tiêu hóa, mà còn cung cấp canxi, chất đạm và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Đậu hũ phô mai rất thích hợp để các bé đang trong độ tuổi ăn dặm hoặc bé nhỏ biếng ăn.
Lưu ý khi làm món đậu hũ phô mai cho bé không nên nêm muối hay gia vị mặn nếu bé dưới 1 tuổi. Nên chọn phô mai ít muối, phù hợp với lứa tuổi. Ở giai đoạn ăn dặm, thận của bé còn non yếu nên không cần nêm thêm nước mắm hay bất kỳ gia vị mặn nào vào món ăn. Ưu tiên loại phô mai dành riêng cho trẻ nhỏ, có hàm lượng muối thấp. Với bé mới bắt đầu ăn dặm hoặc chưa có kỹ năng nhai, mẹ nên nghiền mịn hoặc rây kỹ hỗn hợp. Nếu bé không thích cà rốt, mẹ có thể linh hoạt thay bằng bí đỏ, khoai lang chỉnh nguyên liệu theo sở thích của bé.
Đậu hũ phô mai không chỉ thơm béo hấp dẫn mà còn giúp bé làm quen với thực phẩm mới. Chỉ cần một chén nhỏ vào buổi trưa hay xế chiều sẽ đủ năng lượng để cho bé khám phá thế giới xung quanh.
About The Author
