Tổng hợp cách làm món đậu bắp nướng cực ngon

Tổng hợp cách làm món đậu bắp nướng cực ngon

Đậu bắp nướng cũng được xem là một trong số những món ăn ngon và giàu hàm lượng dinh dưỡng, nhất là đối với những người mắc bệnh xương khớp. Dưới đây các chuyên gia hàng đầu chia sẻ đến với mọi người về công thức làm món ăn này, hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

Chia sẻ công thức làm món đậu bắp nướng

Món đậu bắp ngồi thanh cua chay nướng

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Đậu bắp: 13 trái.
  • Thanh cua chay: 13 cây
  • Hành lá:2 nhánh (cắt nhỏ).
  • Đường 1 thìa canh.
  • Nước mắm chay 1,5 thìa canh.
  • Hạt nêm chay 1 thìa canh.
  • Dầu ăn 3 thìa canh.

Chia sẻ kinh nghiệm mua thanh cua chay chất lượng

Đối với thanh cua chay các bạn có thể tìm ở tại những cửa hàng tiện lợi, siêu thị hoặc là những cửa hàng chuyên cung cấp, phân phối thực phẩm chay. Hoặc các bạn có thể đặt mua qua từng trang thương mại điện tử uy tín hiện nay.

Với món ăn này, mọi người cũng có thể thay thế thanh cua bằng những loại chả chay, nấm kinh châm, đậu hũ, nấm kim chi,… tùy vào sở thích của mỗi người.

Hướng dẫn cách chế biến đậu bắp nhồi thanh cua chay nướng

Tổng hợp cách làm món đậu bắp nướng cực ngon
Hướng dẫn cách chế biến đậu bắp nhồi thanh cua chay nướng

>>> Hãy cùng nhau tìm hiểu thông tin đậu bắp làm món gì ngon

Tiến hành sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch thanh cua chay bằng cách luộc qua nước sôi và cho thêm ½ thìa hạt nêm chay trong thời gian 5 phút, để cho thanh cua chín và nở mềm.
  • Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đi phần đầu cuống, sử dụng đuôi muỗng cafe ghim vào phần đầu của trái đậu bắp, xoay tròn nhằm lấy đi phần ruột.

Công đoạn nhồi đậu bắp

Trái đậu bắp sau khi đã được khoét ruột, mang đi rửa sạch và để ráo nước. Mỗi trái đậu bắp nhồi 1 thanh cua vào, cắt tỉa nếu như thanh cua to.

Nướng đậu bắp

Chỉ cần đặt vỉ nướng lên trên bếp lửa vừa đi cùng với đó là 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng già, các bạn hãy cho đậu bắp lên vỉ nướng, trở thật đều từng mặt cho đậu bắp chín đều, không để bị khét.

Thời gian nướng đậu bắp trong thời gian 2 – 3 phút, khi thấy đậu bắp mềm, màu vỏ hơi sẫm lại nghĩa là đã chín. Nướng thêm khoảng 1 – 2 phút để cho phần vỏ ngoài của đậu bắp vàng hơi cháy, khi đã ngửi được mùi thơm là được. Tắt bếp và gắp đậu bắp ra dĩa.

Tiến hành làm mỡ hành

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo và bắc lên bếp, khi dầu đã nóng thì hãy phi hành cho thơm. Khi hành đã tỏa mùi thơm và chuyển sang màu vàng, các bạn hãy cho vào chảo 1,5 thìa nước mắm chay và ½ muỗng canh nước lọc.

Nêm nếm vào nước sổ 1 thìa đường, ½ thìa hạt nêm chay, trộn đều gia vị cho tan hết. Khi hỗn hợp này sôi, hãy nếm thử xem nước sốt đã vừa ăn hay chưa, tiếp đó hãy cho phần hành lá cắt nhỏ còn lại vào và tắt bếp. Tiến hành đảo đều hành lá cho chín tơi và xanh thơm là được.

Công thức làm món đậu bắp nhồi tôm nướng

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Đậu bắp 200gr.
  • Tôm tươi 200gr (băm nhuyễn).
  • Hành tím 3 củ (băm nhuyễn).
  • Giò sống 200gr.
  •  Hành lá 4 nhánh.
  • Ớt bột 1 muỗng cafe.
  • Nước mắm 2 muỗng.
  • Nước cốt tắc 3 muỗng.
  • Ớt băm 1 muỗng.
  • Tỏi băm 1 muỗng.
  • Tôm khô 15gr (giã nhuyễn).
  • Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ tiêu/ đường).

Tiến hành làm món đậu bắp nhồi tôm nướng

Tổng hợp cách làm món đậu bắp nướng cực ngon
Tiến hành làm món đậu bắp nhồi tôm nướng

>>> Chia sẻ công thức nấu món đậu bắp nhồi thịt cực hấp dẫn

Sơ chế nguyên liệu

– Tôm tươi rửa sạch -> Loại bỏ phần chỉ tôm -> Bóc vỏ -> Băm nhuyễn.

– Đậu bắp rửa sạch -> Để ráo nước -> Sử dụng dao khứa một đường dọc thân đậu bắp -> Tách miệng -> Nạo hết đi phần ruột và hạt đậu.

Làm nhân tôm

  • Cho tôm băm nhuyễn + Giò sống + Hành tím băm vào tô, nêm vào một thìa cafe ớt bột + ½ thìa tiêu + ½ cafe hạt nêm + 1 nhánh hành lá cắt nhỏ. Sử dụng thìa trộn đều cho đến khi các nguyên liệu và gia vị đã hòa quyện vào nhau.
  • Dùng mặt lưng sau của thìa quết mạnh tay hỗn hợp này trong nhiều lần nhằm phần hỗn hợp giò sẽ dai và ngon hơn.

Tiến hành nhồi đậu bắp

  • Đậu bắp sau khi các bạn đã nạo sạch ruột thì nên rửa sạch, để ráo nước và tiến hành nhồi hỗn hợp chả tôm vào trong đậu.
  • Sử dụng thìa nhỏ cho phần chả tôm nhỏ và nhẹ nhàng cho vào miệng đậu bắp, cho chả tôm vào, ém nhẹ nhằm cho phần chả tôm được nhồi kín vào bên trong quả đậu. Cuối cùng hãy vét gọn miệng đậu bắp lại sao cho đẹp.

Tiến hành nướng đậu bắp

Trước tiên, các bạn hãy xếp đậu bắp ra dĩa, cho nồi nước sôi và đặt xứng hấp lên, tiếp đến hãy cho đậu bắp vào nồi, hấp trong thời gian 10 phút để cho đậu chín tái và phần chả tôm săn lại.

Tiếp đến, hãy làm nóng vỉ nướng trên bếp lửa vừa, đặt đậu bắp lên nước, hãy tiến hành trở đậu đều liên tục nhằm đậu bắp và phần nhân chả tôm được chín đều và không bị khét.

Khi đã thấy lớp vỏ đậu bắp bên ngoài đã hơi cháy xém, còn chả tôm ngả màu chín vàng và thơm thì hãy gắp đậu bắp ra dĩa.

Hướng dẫn làm mỡ hành

Mang hành lá rửa sạch, để cho ráo nước rồi cắt nhỏ và cho ra bát. Hãy cho thêm một ít muối và trộn đều.

Đặt chảo lên bếp lửa lớn, làm nóng chảo và cho 4 thìa dầu ăn vào. Đun dầu cho đến khi nóng già, hơi sôi nhỏ thì hãy cho dầu đun sôi vào trong bát mỡ hành và tiến hành trộn thật đều cho hành được chín tái.

Pha sốt ăn kèm

Cho nồi lên bếp lửa, cho vào nồi 50gr đường cùng với 2 thìa canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt tắc và trộn đều tay để cho đường tan hết.

Đun hỗn hợp này sôi trong vòng 2 phút, khi thấy đường đã hòa tan đều và trong hỗn hợp, đồng thời hỗn hợp cũng hơi sệt thì hãy tắt bếp và cho ra tô to. Đổ thêm 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm và tôm khô đã được giã nhuyễn vào tô tiến hành trộn đều để toàn bộ nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Lời kết

Hẳn với toàn bộ những thông tin được chia sẻ ở trên đã giúp cho mọi người được hiểu rõ về công thức làm những món đậu bắp nướng ngon – hấp dẫn – giá trị dinh dưỡng cao. Mọi người hãy cùng nhau chia sẻ những thông tin hữu ích này để mọi người hãy cùng thử bắt tay chế biến món ăn này nhé!

Rate this post