Đậu 22 vị không phải là tên một loại đậu cụ thể mà thường là cách gọi dân gian hoặc tên thương hiệu của một sản phẩm kết hợp từ nhiều loại đậu, hạt và ngũ cốc khác nhau tổng cộng 22 thành phần. Vậy đậu 22 vị là có những thành phần gì và có tác dụng như thế nào?
Thành phần phổ biến trong đậu 22 vị
Đậu 22 vị là sự kết hợp hài hòa của nhiều loại đậu, hạt và ngũ cốc nguyên chất thảo dược được sử dụng trong ẩm thực dưỡng sinh, thực dưỡng hoặc đông y mang lại nguồn dưỡng chất phong phú cho sức khỏe. Hỗn hợp này không chỉ giàu protein thực vật, chất xơ, khoáng chất và vitamin mà còn dễ tiêu hóa để hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Đậu 22 vị thích hợp với nhiều đối tượng, từ trẻ em đến người lớn tuổi, người ăn chay hay đang giảm cân.
Xem thêm: Đặc điểm, lợi ích và cách chế biến đậu dải áo
Các nhóm thành phần chính gồm:
Nhóm các loại đậu giàu đạm và chất xơ:
- Đậu đỏ: Bổ máu, hỗ trợ tuần hoàn, tốt cho tim mạch;
- Đậu đen: Có tác dụng giải nhiệt, chống oxy hóa mạnh;
- Đậu nành (đậu tương): Nguồn protein thực vật dồi dào, giàu isoflavone – tốt cho nội tiết tố;
- Đậu xanh: Mát gan, thanh nhiệt, hỗ trợ giảm cân;
- Đậu trắng, đậu ngự, đậu ván, đậu rồng: Giúp bổ sung chất xơ, cải thiện tiêu hóa.
Nhóm hạt và ngũ cốc nguyên cám:
- Kiều mạch: Chống viêm, không chứa gluten phù hợp cho người ăn kiêng;
- Hạt kê: Tốt cho tiêu hóa, chứa nhiều khoáng chất thiết yếu;
- Gạo lứt: Cung cấp năng lượng bền vững, giàu chất xơ và vitamin B;
- Yến mạch: Hạ cholesterol, hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Nhóm hạt giàu omega và chất béo tốt:
- Hạt chia, hạt lanh: Giúp tăng cường chất xơ, điều hòa đường huyết;
- Hạt óc chó, hạt điều, hạnh nhân: Giàu omega-3, vitamin E, tốt cho trí não và tim mạch;
- Hạt bí, mè đen, vừng trắng: Bổ sung khoáng chất như kẽm, canxi, magie.
Thảo mộc và nguyên liệu bổ dưỡng khác:
- Ý dĩ: Lợi tiểu, làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa;
- Hạt sen: An thần, hỗ trợ giấc ngủ, tốt cho tim mạch.
Tùy theo nhà sản xuất, thành phần có thể thay đổi đôi chút, loại đậu này thường xuất hiện dưới dạng bột ngũ cốc, hỗn hợp đậu rang sấy, hoặc đậu hầm dinh dưỡng. Mỗi thành phần trong đậu 22 vị có một công dụng riêng, khi kết hợp với nhau sẽ tạo thành một bài thuốc – món ăn vừa bổ dưỡng vừa có tác dụng hỗ trợ phòng bệnh.
Cách sử dụng đậu 22 vị phổ biến
- Nấu nước uống: Rang hỗn hợp 22 vị, nấu cùng 2–3 lít nước, uống thay trà hàng ngày. Có thể dùng ấm sắc thuốc hoặc nồi điện để giữ nhiệt đều;
- Nấu cháo dưỡng sinh: Dùng 22 vị ninh với gạo lứt, nếp, ý dĩ tạo thành cháo thực dưỡng bổ tỳ vị;
- Xay bột đậu uống liền: Rang chín từng loại, xay mịn, pha nước nóng để uống vào buổi sáng để tăng năng lượng.
Xem thêm: Lợi ích và cách chế biến đậu Ichiban Nhật
Tác dụng tuyệt vời của đậu 22 vị đối với sức khỏe
Thanh nhiệt, hỗ trợ thải độc cơ thể
Sử dụng các loại đậu như đậu xanh, đậu đen với tính mát, giúp làm dịu gan, hỗ trợ thanh lọc độc tố tích tụ trong cơ thể, đồng thời giúp làm mát da.
Tăng cường sức đề kháng, chống mệt mỏi
Các vị thuốc bổ Đông y như kỷ tử, táo đỏ, đậu 22 vị có tác dụng hỗ trợ bồi bổ tỳ vị, phục hồi thể trạng, nâng cao khả năng miễn dịch với người thể trạng yếu, dễ ốm vặt.
Tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột
Nhờ chứa lượng lớn chất xơ tự nhiên từ ngũ cốc nguyên hạt và hạt họ đậu, hỗn hợp giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Làm đẹp từ bên trong, duy trì làn da khỏe mạnh
Với thành phần giàu vitamin E, khoáng chất, chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp làm chậm quá trình lão hóa, nuôi dưỡng làn da mịn màng.
Hỗ trợ điều hòa nội tiết và ổn định đường huyết
Đậu nành, mè đen là những nguyên liệu giúp cân bằng nội tiết tố nữ, cải thiện các triệu chứng khó chịu ở tuổi tiền mãn kinh phù hợp với người cần kiểm soát lượng đường trong máu.
Bài viết của anvinhco.vn đã giải đáp các thông tin để bạn đọc biết về đậu 22 vị là có những thành phần gì và có tác dụng như thế nào. Đậu 22 vị là món quà quý từ thiên nhiên, kết hợp giữa giá trị dinh dưỡng và y học cổ truyền. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm phương pháp ăn uống lành mạnh tiện lợi và tốt cho sức khỏe tổng thể.
About The Author
